Для узбекской национальной кухни характерно широкое использование мяса. По традиции узбеки предпочитают баранину, говядину потребляют редко, конину, которая идет на приготовление лишь некоторых кушани...
«Пусть хрустальный бокал и осадок на днеВозвещают о дне наступающем мне.Горьким это вино иногда называют,Если так – значит, истина скрыта в вине!»Омар Хайам И действительно, т...
Гранат - один из самых древних плодов, известных человеку. Он всегда был популярен на Ближнем и Среднем Востоке, был известен в Древнем Риме. Родина граната - Северная Африка и Средняя Азия. На Восто...
Халва - самая популярная восточная сладость, распространена в странах Среднего и Ближнего Востока, а также на Балканах. В переводе с арабского халва означает «сладость». Первоначаль...
Щербет – восточная сладость, в переводе с арабского «шарба» означает «напиток», обладает очень освежающим вкусом и ароматом. У щербета очень древняя и богатая история. В...
Одним из неизменных атрибутов восточного чаепития является сушеная дыня. Этот замечательный продукт отличается не только вкусом, но также он обладает свойствами, которые дают красоту, силу и здоровье...
Сумаляк – праздничное блюдо узбекской кухни, приготавливаемое из пророщенных зёрен пшеницы. Готовится, как правило, в период празднования Навруза. В древности сумаляк готовили перед начал...
Как известно узбекская кухня тесно связана с узбекской культурой, традициями и языком. Сам же узбекский народ еще издревле вел как кочевой, так и оседлый образ жизни, что собственно и привело к заимст...
Узбекская кухня – это своего рода отрасль прикладного искусства и, пожалуй, самая богатая кухня Средней Азии. Ее главной отличительной и самой пикантной чертой является интенсивное использование...
Изготавливать вино начали в далекой древности. Это глубокий и многогранный напиток, который имеет не только неповторимый вкус, но и обладает массой положительных свойств. Еще Авиценна подчеркива...
