Открыть карту


Легенда об узбекском плове

Опубликовано: 03 июля 2018

Узбекский плов - это еда настоящих ценителей восточной кулинарии. Ни одно из мероприятий в Узбекистане не обходится без приготовления плова. В узбекской национальной кухне насчитывается более 100 рецептов узбекского плова, и технология его приготовления усовершенствуется в течении многих лет. Каждый регион Узбекистана отличается своим способом приготовлением узбекского плова.
В Узбекистане существует древняя легенда о происхождении самого названия "палов оши", она связана с именем Абу Али ибн Сины: Когда-то давно, принц влюбился в красивую молодую девушку из бедной семьи. Он очень страдал, что не может жениться на ней. Принц начал увядать, отказывался от пищи и воды. Тогда, его отец пригласил к себе известного целителя Абу Али ибн Сину и попросил выяснить причину недуга и исцелить своего наследника. Тщательно обследовав принца, Ибн Сина выяснил, что причина его болезни – любовь, и существуют два способа вылечить сына падишаха – это соединить сердца двух влюблённых или накормить истощённый молодой организм жениха калорийным блюдом - "палов ош", то есть блюдом, приготовленным из семи продуктов. Наверное, обязательное присутствие этого национального блюда на свадебных торжествах связано именно с этой легендой.


Другие заметки из категории Узбекские легенды и мифы