Covid 19 Coronavirus
Tours To Uzbekistan


Навруз - праздник весны,Сумаляк

Опубликовано: 18 марта 2013

Навруз - праздник весны, который отмечается 21 марта, считается началом нового года, в переводе с персидского означает «нов»(новый )и «руз»(день).Этот праздник отмечают уже несколько тысячелетий. Считается, что  в этот день  человек вступает в полную гармонию с природой. Перед началом праздника  проходят хашары -люди белят деревья, чистят арыки. Все в этот день  веселятся и танцуют, дарят друг другу подарки, занимаются благотворительностью. В доме собираются все родственники. На праздник готовят халим, особый туграма - плов, но самым главным обычаем в праздновании Навруза остается новогоднее угощение «сумаляк»-блюдо, приготовленное на открытом огне из муки и проращенных зерен  пшеницы, иногда добавляют специи по вкусу. Проросшее зерно-символ жизни, здоровья, изобилия. По преданию сумаляк нужно готовить с веселыми и шутливыми песнями, при этом рассказывая разные легенды, а для того чтобы блюдо не сгорело, в казан бросают несколько камушек. Верят, что тот кому попадется один из камушков, будет счастливым и у того исполнятся все его заветные желания. В первую очередь положено поздравлять родителей, затем других членов семьи, родственников, друзей, соседей. В этот день положено забывать обиды, а если вы кого-то обидели, нужно просить прощения. Навруз  означает - Новый год, Новый день. Этот праздник считается  официальным  и отмечают его во всех уголках Узбекистана.